Suomalaisia on, ainakin aiemmin, pidetty sisukkaina ja yritteliäinä, mutta Sairaalakadulla Kuopiossa toimivan Eväsmyymälä-kahvilan yrittäjä, Venäjältä muuttanut Valentina Pirinen ei jää yhtään huonommaksi. Kahvilaemännyyden lisäksi Pirinen opiskelee Sibelius-Akatemiassa.

Valentina Pirinen aloitti Eväsmyymälän yrittäjänä ostaessaan liiketoiminnan ja
kahvilan tilan edelliseltä yrittäjältä. Osakkaana ja toisena työntekijänä on myös Valentinan sisar Aleksandra Malkova.

- Oma kahvila on ollut pitkäaikainen haaveemme, sillä työ ihmisten parissa kiinnostaa meitä. Kun näin nettisivuilla Savon Yrittäjien Osuva-palvelun ilmoituksen myytävästä kahvilasta, kiinnostuin heti ja ryhdyin selvittämään asiaa tarkemmin, Valentina esittelee sujuvalla suomella.

Valentina tutustui Eväsmyymälän toimintaan olemalla ensin viikon töissä yhdessä edellisen omistajan kanssa. Osuva-palvelun hyvä ja turvallinen tuki ja konsultointi vauhdittivat niin myyjän kuin ostajankin toimia, ja kauppa syntyi varsin pian.

- Kahvilan pyörittäminen on aika työlästä. Asiakaspalvelun lisäsi on osattava monia asioita, tehtävä hankinnat ajoissa ja noudettava tavarat. Avaamme ovemme jo kello 6, joten työpäivästä tulee varsin pitkä, Valentina sanoo.

Laajentaminenkin jo suunnitelmissa

Eväsmyymälän asiakaskunta on varsin vakiintunutta. Naapurustossa asuvat ihmiset ostavat tuoretta leipää ja perinteisiä rinkeleitä, työmailta tullaan kahville ja ruokatunnille, ja syksymmällä asiakkaina ovat myös läheisen terveysalan oppilaitoksen opiskelijat ja opettajat.

Siskoset ovat jo suunnitelleet kahvilan laajentamista ja keittolounasmahdollisuutta. Ensin on kuitenkin selvitettävä kaikki lupa-asiat muun muassa terveys- ja rakennusviranomaisten kanssa. Kahvilan uusi nimikin on jo mielessä: Kantri Kuppila.

(kuva: Jarmo Seppälä)