KATSO VIDEO: Murulla markkinoille – Dellis -kakun ohje
Seinäjoen Yrittäjien TAHTO-lehdessä (1/2017) Marjo Alaviitala kertoo oman Dellis -yrityksensä tarinan. Videolla ohje Dellis -keksimurun hyödyntämiseen.
Pohja
200g Dellis Original Digestiveä
75g voita
(1 rkl sokeria)
Täyte
2,5dl vispikermaa
200g vaniljatuorejuustoa
200g mustikoita
1 levy (145g) valkosuklaata
4 liivatetta
3 rkl vettä
Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Sekoita sulatettu voi keksimuruihin ja mausta halutessasi sokerilla. Painele massa irtopohjavuoan pohjalle.
Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää siihen vaniljatuorejuusto ja mustikat. Sulata valkosuklaa mikrossa ja lisää se täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kuumenna tilkka vettä mikrossa, purista liivatteista ylimääräiset vedet pois ja sulata ne kuumaan nesteeseen. Kaada liivateseos täytteen joukkoon ohuena nauhana ja sekoita hyvin.
Kaada täyte pohjan päälle ja laita kakku hyytymään jääkaappiin noin neljäksi tunniksi. Koristele esim. tuoreilla mustikoilla ja vadelmilla sekä sitruunamelissan lehdillä. Jos haluat korkeamman kakun, voit tehdä täytteen kaksinkertaisena.
Resepti: Dellis Original
