Auralaisyritys kehitti terassipöytään upotetun grillin – ”Kenenkään ei tarvitse enää hääriä yksin”

Perinteinen suomalainen tapa viettää grilli-iltaa on sellainen, jossa isäntä tai emäntä häärii grillin äärellä hiki otsalla erillään muusta seurueesta. Kun osan ruoista on saanut kypsennettyä, seuraavat herkut odottavat jonossa kuumentamista. Ankeimmassa tapauksessa kokki pääsee istahtamaan pöytään vasta kun vieraat ovat jo lopettelemassa ateriointia.

Varsinais-Suomessa Aurassa sijaitseva JT Embla Oy on kehittänyt ratkaisun, jonka tarkoitus on muuttaa grillaus rasittavasta yhden hengen ponnistuksesta koko porukan yhteiseksi puuhaksi.

SocialBBQ Grillipöytä on terassipöytä, jonka keskelle integroidussa grillissä voi polttaa hiiliä, brikettejä ja pellettejä.

– Kenenkään ei tarvitse enää hääriä yksin grillin äärellä. Grillaajan ei tarvitse myöskään panikoida, että parsat palavat samalla kun lihat kylmenevät, sanoo JT Embla Oy:n toimitusjohtaja ja yrittäjä Teemu Saarinen.

Terassipöytään integroitu grilli juontaa juurensa illanvietosta Saarisen kotona.

– Idea grillipöydästä syntyi intohimosta ruoanlaittoon yhteisen illanvieton aikana. Grillasin kotonani ystäväporukalle, ja parhaat jutut oli kerrottu siinä vaiheessa, kun itse pääsin istahtamaan pöytään, hän kertoo.

JT Embla Oy haluaa muuttaa suomalaisia ruokailutottumuksia lähemmäksi keskieurooppalaisia tapoja.

– Edustamme ruokakulttuurin murrosta. Esimerkiksi espanjalaiset syövät yhdessä samalta lautaselta tapaksia ja italialaiset antipastoa, Saarinen toteaa.

Lehahtaako savu päin naamaa?

Kuinka suuri on riski, että savu lehahtaa päin ruokailijoiden naamaa, kun he istuvat grillin äärellä?

– Tämä on klassinen kysymys, jonka kuulemme usein. Meiltä kysytään myös, lentävätkö tuhkat lautaselle ja syttyykö pöytä palamaan. Ritilät ovat niin tiiviit, ettei sen enempää savua kuin tuhkaakaan lennä. Pöytä ei kuumene tai syty palamaan, Saarinen sanoo.

Kolmessa vierekkäisessä hiiliastiassa voi jokaisessa olla yhtä aikaa eri sisältö. Yhdessä astiassa voi grillata vaikka makkaraa, sen vieressä savustaa kalaa, ja kolmanteen astiaan voi sytyttää pelletit luomaan lämpöä viileässä illassa.

– Näin teen itsekin kotona. Minun mielestäni on aina hyvä grillaussää, mutta vaimoni on viluisempi kuin minä. Meillä on tapana grillata kahdessa astiassa ja yhdessä astiassa pitää lämmitystä yllä pelleteillä.

Grillipöytä tarjoaa kerralla useamman tunnin tehokasta grillausaikaa. Hiiliastioissa on kahvat, joista nostamalla ne saa ulos pöydän rungosta tyhjentämistä varten.

Silloin kun grilli on pois käytöstä, sen päälle voi heilauttaa pöytäliinan niin, että pöytä toimii tavallisena terassipöytänä.

Katse kohti kansainvälisiä markkinoita

Grillipöytä lanseerattiin Suomessa reilu vuosi sitten, ja Saarisen mukaan kotimaan myynti on lähtenyt hyvin liikkeelle. Asiakaskunta on laaja. Tuotetta ovat tilanneet niin lapsiperheet kuin pariskunnatkin kotiensa terasseille ja kesämökeille.

Tänä vuonna brändiä hiottiin kansainvälisempään suuntaan, sillä JT Embla Oy tähtää seuraavaksi Euroopan markkinoille. Luomus sai nimekseen SocialBBQ Grillipöytä.

– Olemme tehneet tunnusteluja Ruotsin ja parin etelämpänä Euroopassa sijaitsevan maan markkinoilla. Selvitystemme mukaan tällaista grillipöytää ei ole vielä kehitetty muissa Euroopan maissa.