Gaala-menu

Gaalan pääruoaksi on tänä vuonna valittu kevyesti savustettua nieriää. Pääruokavaihtoehtoina on myös hernerisotto sekä lisämaksusta (10€) lähitilan kotimaista naudan sisäfilettä. Alkuruoka ja jälkiruoka ovat kaikille samat.

Menu tarjoillaan illan aikana kahdessa eri osassa.

Menuun kuuluvat myös ruokajuomat, joko menuihin valitut viinit (myös alkoholittomat) tai olut/siideri/lonkero/virvoitusjuoma erikseen tarjoilutilanteessa pyydettäessä.

Gaala-menu

Alkuruoka
Lähitilan puutarhan mehustettuja tomaatteja (L, G)
Basilikamajoneesia ja rapeaa tattaria sekä 24kk kypsytettyä parmesaania

Pääruoka
Kevyesti savustettua Nieriää (L, G)
Kurpitsapyrettä, grillattua maa-artisokkaa ja rapukastiketta
TAI
Hernerisottoa (L, G)
Grillattua hernettä, parmesaania ja kirveliä
TAI
Lähitilan naudan sisäfilettä (L, G) (lisämaksullinen 10€)
Bordelaise- kastiketta, tattivoita, Lindrothin puutarhan kasviksia ja puikulaa

Jälkiruoka
Pistaasileivos (L, G)

Juomat

Alkumalja
MIM Cava 12cl
Mionetto 0,0 %

Alkuruoan viini
La Falaise Syrah, 12cl

Pääruoka nieriän tai hernerisoton viini
Domäne Wachau Gruner Veltliner Pichlpoint, 12cl

Lisämaksullisen liha-annoksen viini
Amabelli Sangiovese, 12cl

Ruokaviinien vaihtoehtoina myös alkoholittomat viinit, muita alkoholittomia vaihtoehtoja sekä olut, siideri ja lonkero.

Jälkiruoan kanssa kahvi/tee.

Gaala-menu

Gaala-menu

Juomat

Varsinais-Suomen Yrittäjät