YRITTÄJÄ, tule mukaan omiesi pariin! Liity Yrittäjiin.
- Koulutukset ja seminaarit
Low & Slow – BBQ-grillauskurssi amerikkalaiseen tyyliin
- Pirkanmaan Yrittäjät
- Etelä-Tampereen yrittäjät
- Härmälän-Sarankulman Yrittäjät
- Lielahden Yrittäjät
Tervetuloa sukeltamaan aidon BBQ:n maailmaan Etelä-Tampereen Yrittäjien kanssa! Tällä kertaa tutustutaan pitkään ja hartaasti savustettaviin klassikoihin sekä nopeampiin grilliherkkuihin, jotka täydentävät kokonaisuuden täydellisesti.
Kurssin päätähtenä ovat mehevät porsaan St. Louis Ribsit, jotka valmistetaan low & slow -tyylillä savustimessa useiden tuntien ajan. Kuulet ribsien valmistuksesta lähes kaiken, mitä tarvitsee tietää lihan valinnasta, maustamisesta, savustuksesta, kypsyyden tunnistamiseen sekä siihen, miten syntyy täydellinen yhdistelmä savua, mehevyyttä ja pintaa.
Savustuksen rinnalla valmistamme myös tri-tipiä eli maminhaa – erityisesti Kalifornian BBQ-kulttuurista tuttua nopeasti grillattavaa naudanlihaa.
Lisukkeina valmistamme raikasta cole slaw’ta, täyteläistä mac and cheeseä sekä paahdettua valkosipulileipää, jotka viimeistelevät aidon BBQ-aterian.
Edetään ribsejä savustaessamme rennossa tunnelmassa: keskustellaan BBQ-tekniikoista, savustamisesta ja muusta osallistujien kiinnostuksen mukaan. BBQ:n sielunelämää meille avaavat BBQ:n maailmanmestarit, Smoking Finnsin Riku Naskali ja Juhani Hiltunen.
Illan aikana lämpiää perinteiseen tapaan myös sauna, joten kannattaa varautua sauna- ja uimavarustein. Hinta sisältää myös ruoka- ja saunajuomat.
Hinta jäseniltä 40 euroa, aveceilta 50 euroa ja muiden yrittäjäyhdistysten jäseniltä 70 euroa. Maksu ilmoittautumisen yhteydessä, ilmoittautuminen on sitova. Ilmoittautuminen päättyy 31.5.2026, jos paikkoja riittää. Pienet muutokset menyyhyn mahdollisia tukkusaatavuuden mukaan.
