”Lähti käsistä” – Somesuosioon nousseen maatilan kakkubuffetista tuli odottamaton yleisöryntäys 

Yli miljoona näyttökertaa ja runsaat 8 000 jakoa sosiaalisen median kanavissa.

Vasta kesäkuussa toiminnan Helsingissä sijaitsevalla Haltialan tilalla aloittanut yritys järjesti eilen torstaina kakkubuffetin, jonka suosio yllätti yrittäjät perusteellisesti. Perjantaina yritys kiitti ja toisaalta pahoitteli tilannetta otsikolla ”Lähti käsistä”.

Tapahtuman piti alkaa viideltä, mutta ovet avattiin puoli tuntia etuajassa.

– Viiden aikaan jonossa oli jo sata ihmistä, yrittäjä Eeli Karjula kertoo. Hän pyörittää Haltialan tilan toimintaa yhdessä sukulaistensa kanssa.

Karjulan mukaan kakkubuffetranneke myytiin lopulta yhteensä 300:lle asiakkaalle.

– Sen jälkeen lopetimme myynnin, jotta pystyimme takaamaan, että kakkuja riitti kaikille.

Tarjolla oli yhteensä noin sata kakkua, jotka jakaantuivat kahdeksaan eri makuun. Valikoimissa oli muun muassa mariannekakkua, suklaakakkua, porkkanakakkua ja sitruunajuustokakkua. Asiakas sai syödä tarjolla olevia herkkuja niin paljon kuin jaksoi 15 euron hinnalla.

Hyppy rakennusalalta

Helsingin kaupunki järjesti aiemmin kilpailutuksen Haltialan kotieläintilan jatkajasta. Kilpailun voittajaksi valittiin Lännentila Oy, jonka konsepti miellytti kaupunkia eniten.

– Saimme tilan haltuun huhtikuussa. Sen jälkeen kunnostimme aluetta pari kuukautta ja laitoimme paikkoja kuntoon. Ovet asiakkaille avattiin kesäkuussa, Karjula kertoo.

Hän itse ei ollut tarjouskilpailun aikaan vielä mukana yrityksessä.

– Olin töissä rakennusalalla. Sukulaiset soittivat minulle ja kysyivät, lähdenkö uusiin hommiin, kun kukaan muu ei asu eteläisessä Suomessa.

Haltialan tilan konsepti on lähtöisin Lumijoelta, jonne Lännentila perusti ensimmäisen kotieläinpihan maatilan pihapiiriin. Samoilla omistajilla on Haltialan lisäksi myös Oulussa sijaitseva Lännentilan Leipomo, joka leipoo rieskoja. Ravintolatoiminnan lisäksi Haltialassa on ilmainen kotieläinpiha ja pieni maatilapuisto.

Eeli Karjulan titteli on nyt pehtoori. Hän pyörittää Haltialan tilan toimintaa yhdessä muiden nuorten yrittäjien ja innokkaan työntekijäjoukon kanssa.

Konseptiin muutos

Merkittävänä syynä menestyksekkääseen kakkutapahtumaan oli Haltialan tilan suosio sosiaalisessa mediassa. Sometekeminen on kahden työntekijän vastuulla.

– Halusimme kokeilla jotain uutta ja mietimme, miten saisimme väen liikkeelle ja laajan kakkuvalikoimamme ihmisten tietoisuuteen. Emme arvanneet, että se tällä tavalla räjähtäisi, Karjula kertoo.

Kakut tulevat Haltialan tilan omasta keittiöstä. Osalla leipureista on kondiittorialan koulutus, osalla vain vahvaa omaa harrastuneisuutta.

Karjulan mukaan osa asiakkaista kritisoi pitkiä jonoja, mutta osa ymmärsi tilanteen.

– Kaikki, joille myimme rannekkeet, saivat syödä kakkua riittävästi, hän sanoo.

Suunnitelmissa on toistaa tapahtuma, mutta hieman eri konseptilla. Karjulan mukaan seuraavalla kerralla pyritään varmistamaan, ettei yhtä pitkiä jonoja synny.

– Todennäköisesti seuraavalla kerralla on jonkinlainen ennakkoilmoittautuminen. Porrastamme saapumista niin, että kaikille syntyy hyvä kokemus.