Kolumni: Uuden kasvun ruokapöytä on katettu

Kukapa meistä ei olisi joskus langennut. Punaisiin, täydellisen näköisiin mansikoihin Espanjassa, Ranskassa, Ruotsissa tai kotimaan marketeissa kevään kynnyksellä. Silmä sanoo että täydellistä – siis kassalle. Lopputulema on ollut vetinen, mauton ja karvas mansikka.

Siirryn Rautalammilta Suonenjoelle tässä Sisä-Suomen kierroksellani ja hykertelen koska Suonenjoki on säilyttänyt brändinsä mansikanpunaisena vuosikymmenet. Nyt kunnan slogan on ”Suomen herkullisin kunta” ja sehän jos mikä herättää ihmisten assosiaatiot ja kesäiset muistikuvat kunnan makoisista marjoista. Yksinkertainen on kaunista ja toisto siivittää kuntabrändiä. Slogan jättää myös tilaa muillekin elintarvikkeille. Millaisia muita upeita makuelämyksiä Suonenjoki tarjoaakaan ja mitä voi tulevina vuosina olla tulossa?

Savon Yrittäjien hankeperheen uusi, syötävän muheva tulokas on International Call Foods-kansainvälistymispalvelu joka alkoi maaliskuun alussa. Linkitimme yhteen hyviä tuloksia takoneen International Call-kansainvälistymispalvelumme ja SUVI ry:n valtakunnallisen elintarvikeviennin konseptin. Jos tällä kombolla ei tuloksia löydy, niin ei sitten millään. ICF-palvelun slogan on ”Maailman parasta ruokaa” ja tämän takana uskallamme ryhdikkäästi seisoa. Mukana on jo nyt viitisentoista yritystä. Lisää liikevaihtoa viennistä on palvelulupauksemme valmistajille ja tuottajille.

Suomi on herännyt oman elintarvikevientinsä vaatimattomuuteen. Häviämme Virolle, Ruotsille mennen tulleen ja rökäletappio tulee kisasta Irlannin kanssa sekä suuria odotuksia takavuosina nostatetusta Saksan markkinoiden valtauksista. Tavoitteet maatuneet kompostiin kaikki tyynni.

Uutena herättelijänä on nyt toiminut Suomen kokonaisturvallisuus, huoltovarmuus ja siihen liittyen elintarvikkeiden huoltovarmuus. Tässä kisassa pärjäämme. Tapasin pari viikkoa sitten Norrbottenissa alan asiantuntijan ja hän kertoi, että Pohjois-Ruotsin maakunnat on käytännössä tyhjennetty meijereistä, viljelymaasta ja muusta mahdollisesta ruokatuotannosta. Asiantuntija katsoi toivorikkaasti itänaapuriinsa Suomeen.

Ruokasektori on nyt Pohjos-Savon liiton yhtenä kärkenä ja uusi MMM Ruokastrategia siivittää valtakunnallista teemaa.
Nyt pitää edetä vähintään kolmella kärjellä yhtäaikaisesti. Itämeren kuluttajien ruokapöytiin maailman parasta ruokaa eri tavoin valmistettuna ja toimitettuna on Pohjois-Savon yhteinen tavoite. Huoltovarmuuteen panostaminen sekä oman ruokavarantomme hyvin säilyvänä vientituotteena jalostettuna on koko maan tavoite. Kolmas tukijalkamme on laajempi Nato-yhteistyö, joka avaa meillä liittokunnan laajuiset ruokamarkkinat. Kaikki edellä mainitut toiminnot vaativat innovaatioita ja kovaa jalkatyötä kohdemarkkinoilla.

Olemmeko Suomena liian pieni? Usein kun mietimme kansainvälistymisen mahdollisuuksia, teemme itsellemme rajat jo ennen kuin muut ehtivät. Haluamme ICF-palvelussa rikkoa myös näitä rajoja. Komero Foods sijoittui toiseksi jokunen vuosi sitten Suomalainen Menestysresepti -kisassaja kovan kasvukiidon jälkeen yritys joutui lopettamaan. Rekrytoimme yrittäjä Pekka Nuutisen elintarvikealan asiantuntijaksi ja voin jo nyt sanoa, että nappiin meni. Parempaa syvätietoa markkinoiden kovista lainalaisuuksista, elintarvikkeiden tuotteistamisesta ja keskeneräisyydenkin hyvyydestä olisimme tuskin voineet saada.

Julkaistu Sisä-Savo -lehdessä 19. maaliskuuta 2026.