Pariskunnan elämänmuutos: Muutto Helsingistä Punkaharjulle ja oma kesäkahvila pihamaalle – ”Asiakkailta pelkkiä kehuja”
Taru Sassi ja Mikko Lahtinen ovat ihastuttaneet vierailijoita tänä kesänä toimineella pop-up-kesäkahvilalla.
Putikon kylässä toimiva kesäkahvila on tulevana viikonloppuna avoinna viimeistä kertaa. Jatkosta ei ole tietoa.
Taru Sassin ja Mikko Lahtisen kotipihalla toimiva kahvila avautui yleisölle juhannuksena. Sijainti on idyllinen, keskellä puutaloistaan tunnettua kylää Punkaharjulla. Runsaan 10 kilometrin päässä sijaitsee Saimi Hoyerin emännöimä hotelli Punkaharju.
Ennen kahvilan avaamista pariskunta oli tehnyt radikaalin päätöksen ja päättänyt muuttaa pysyvästi Punkaharjulle. Lahtinen oli jo sitä ennen työskennellyt useamman vuoden ajan hotellin keittiöpäällikkönä.
– Vaimo ihastui alueeseen ja viime syksynä hän katseli jo asuntoilmoituksia. Löytyi uniikki kohde, sellainen jollaisia ei ihan heti tule vastaan. Olemme viihtyneet todella hyvin.
Kahvila on ollut kesän ajan avoinna torstaista sunnuntaihin pariskunnan ostamassa suojellussa puutalossa.
– Asiakkaita on käynyt kohtalaisesti. Olemme yllättyneet siitä, että ihmisiä eksyy tänne myös sadepäivinä, Lahtinen sanoo.
Itse tehtyä jäätelöä
Pariskunnalle oli alusta lähtien selvää, ettei kahvilalla haeta voittoa. Kyse oli unelman toteuttamisesta.
– Vaimoni on äitiyslomalla, ideana oli keksiä hänelle kesäksi jotain puuhasteltavaa. Olemme molemmat haaveilleet kahvilan pyörittämisestä.
Valikoima on kerännyt kiitosta. Vieraat ovat saaneet ostaa itse tehtyä jäätelöä, sorbettia ja piirakkaa.
– Koska olen ammatiltani keittiömestari, kotoa löytyi sellaiset välineet, joilla voi valmistaa jäätelöä. Ajateltiin, että se voisi olla kiva lisä.
Lahtisen puuhastellessa keittiön puolella vaimo on vastannut asiakaspalvelusta.
– Kun ei ole ollut mitään tuottoajatuksia, ei ole ollut stressiä käykö porukkaa ja tuleeko voittoa.
Yrittäjyys mielessä
Kun kahvila sulkee ovensa viikonloppuna, Lahtinen jatkaa päivätöitään. Sassi työskentelee media-alalla oman yrityksensä kautta.
Jatkosta Lahtinen ei osaa vielä sanoa. Hän on kuitenkin kiinnostunut yrittäjyydestä.
– Tämä alue on ehkä hieman haasteellinen ravintola-alan yrittäjyyden kannalta, mutta miksei jotain voisi ajatella tulevaisuudessa. Täällä on ehkä helpompaa löytää oma markkina kuin Helsingissä, missä on paljon enemmän kilpailua. Joskus olen miettinyt pop-up-illallisia meillä kotona. Siihen tosin 1,5-vuotias lapsi tuo omat haasteensa.
Asiakkaiden kommentit kesäkahvilasta ovat olleet pelkästään myönteisiä.
– Moni on kiitellyt, että tällainen palvelu on tullut kylälle. Kahvilalla on ollut myös selkeä merkitys kyläyhteisölle ja muutamalle paikalliselle yrittäjälle.
Kuva: Taru Sassi / Putikonsuojassa.fi
Pauli Reinikainen
pauli.reinikainen (at) yrittajat.fi
