Pannacottan yrittäjäpariskunta Vuoden yrittäjä

Camilla ja Johan Hallbäck Pannacotta Home & Kitchenistä ovat tämän vuoden Vuoden yrittäjä -tunnustuksen saajat. Kauniaisten Vuoden yrittäjä valittiin ensi kertaa äänestyksellä, jossa neljästä ehdokkaasta kauniaislaiset valitsivat Pannacotan voittajaksi. Äänestyksen järjesti Kauniaisten Yrittäjät ry.

Tämä tuntuu tosi upealta. Olemme hyvin kiitollisia. Erityisen hauskaa on se, että ensi kertaa sai koko kylän väki osallistua äänestykseen, yrittäjäpari sanoo. Heti seuraavana aamuna tulosten varmistumisen jälkeen tavataan pariskunta haastattelun merkeissä. He ilmestyvät paikalle tavaroita täynnä olevan ostoskärryn kanssa. Varasto
on kotona autotallissa ja työllistää usein iltaisin sen jälkeen kun kauppa on suljettu.

Hallbäckit ovat työskennelleet yrittäjinä 16 vuotta. Aiemmin Johan työskenteli hotelli- ja ravintola-alalla ja tukkukauppiaalle, joka myi posliinia ja lasitavaraa hotelleille ja ravintoloille. Camilla on aiemmin työskennellyt sihteerinä muun muassa optikkoalalla.

– Saamme myös kiittää ystäväämme Jeannette Heroldia, joka piti lahjatavarakauppa Granielleä Granissa, mutta halusi lopettaa. Hän antoi meille lopullisen kipinän, Camilla kertoo.

Ala sivusi sitä, mitä Johan oli aiemmin tehnyt. Ja he perustivat yrityksen. Alussa myytävänä oli enimmäkseen
keittiötarvikkeita, mutta nykyisin valikoima on laajentunut muun muassa mausteilla, herkuilla ja kynttilöillä. Tavaroita he ostavat noin 50:ltä tukkuliikkeeltä. Pandemia on vaikuttanut yrittäjäpariskuntaan ennen muuta niin, etteivät he ole voineet osallistua messuille, ja hankkia sitä kautta uusia tuotteita. He käyvät vuodessa tavallisesti vähintään pari kertaa suuremmilla messuilla.

Ylipäätään pandemia on – heikon kevään 2020 jälkeen – vaikuttanut hyvin myönteisesti, koska väki on viihtynyt hyvin kotona.

– Alku oli katastrofaalinen, mutta kesäkuussa palasimme tavalliselle tasolle ja sen jälkeen käyrä on osoittanut vain ylös. Olemme saaneet lisää asiakkaita pandemian aikana, Johan kertoo. Kappaleittain myydään eniten mausteita, kynttilöitä ja kortteja. Eniten tuloja tuovat kuitenkin paistinpannut ja muut keittiötarvikkeet.

– Emme ole ikinä myyneet näin paljon paistinpannuja kuin nyt pandemian aikana, Camilla kertoo.

Parasta yrittäjänä olemisessa on heidän mukaansa vapaus ja työn sosiaalisuus. Kyseessä on myös monipuolinen työ.

– Minä imuroin, olen varastomies ja mietin mitä otamme myyntiin. Jokainen päivä on hyvin mielenkiintoinen, vaikka työtä on paljon. Asiakkaat ovat ihania, ja joka aamu tuntuu hauskalta avata kauppa, Johan kertoo.

Hallbäckit ovat myös tyytyväisiä sijaintiinsa ostoskeskuksessa monta vuotta kestäneiden rakentamisten ja muuttojen jälkeen. Asiakkaat ovat heidän mielestään todella löytäneet ostoskeskuksen, muun muassa kiitos ruokakauppojen ja apteekin.

Miltä vapaa-aika näyttää? Usein on varasto odottamassa, kun liike on kiinni, mutta aikaa löytyy myös muulle.
– Treenaamme muun muassa kuntosalilla ja vietämme paljon aikaa kesämökillä Bromarvissa, kertoo Camilla.
Pari ottaa vastaan palkinnon joulun avauksen yhteydessä torstaina.

Miksi Pannacotta? Nimi huokuu myönteisiä tuntemuksia ja se liittyy ruokaan. Kun meillä on
vieraita, teemme toisinaan pannacottaa, pariskunta nauraa. Nimi toimii heidän mukaansa hyvin
molemmilla kielillä ja myös kansainvälisesti. Kesäisin he myös pitävät myymälää Bromarvissa.

Käännös: Juhani Heikkilä

Företagarparet bakom Pannacotta årets företagare

Camilla och Johan Hallbäck från Pannacotta Home & Kitchen får utmärkelsen Årets företagare i år. Det var nu första gången som Grankullaborna själva fick rösta fram segraren bland fyra kandidater. Omröstningen ordnades av Grankulla Företagare rf.

Det känns jättebra, vi är jättetacksamma! Speciellt roligt är det att det var första gången som hela byn fått
delta i omröstningen, säger företagarna. Morgonen efter att resultatet klarnat möter vi paret för
en intervju. De dyker upp utanför affären med en kundvagn fylld med varor. Lagret finns hemma i garaget och kräver ofta sitt när butiken stängt på kvällen.

Hallbäcks har jobbat som företagare i 16 år. Tidigare jobbade Johan inom hotell- och restaurangbranschen och vid en grossistfirma som sålde porslin och glas till hotell och restauranger. Camilla hade tidigare jobbat som sekreterare i bland annat optikerbranschen.

– Vi får också tacka vår vän Jeannette Herold, som drev gåvoaffären Granielle i Grani, men ville sluta. Hon uppmanade oss att bli företagare. Hon gav oss den slutliga kicken, säger Camilla.

Branschen tangerade vad Johan hållit på med och de startade företaget.

I början var det mest köksartiklar, men nu har sortimentet utökats med bland annat kryddor, delikatesser och ljus. Varorna köps in från ett femtiotal grossister. Pandemin har påverkat företagarparet framförallt så att de inte kunnat delta i mässor och få in nya produkter den vägen. De deltar normalt i minst ett par större mässor per år.

I övrigt har pandemin – efter en kort svacka våren 2020 – haft närmast en positiv inverkan när folk varit mycket hemma.

– Starten var en katastrof, men i juni kom vi upp till normal nivå och efter det har kurvan pekat uppåt. Vi har fått fler kunder under pandemin, säger Johan.
Styckevis säljs kryddor, ljus och kort mest, men det som ger mest intäkter är stekpannor och andra köksartiklar.

– Vi har aldrig sålt så mycket stekpannor som under pandemin, säger Camilla.

Det bästa med att vara företagare är enligt dem friheten och den sociala biten. Det handlar också om ett mångsidigt jobb.

– Jag dammsuger, jag är lagerman, jag funderar på vad vi ska sälja. Varje dag är mycket intressant även om det är mycket jobb. Kunderna är härliga och det känns varje morgon roligt att öppna butiken, säger Johan.

Hallbäcks är också nöjda med sin plats i köpcentret, efter många år av byggande och flyttande. Kunderna har enligt dem verkligen hittat centret, bland annat tack vare mataffären och apoteket.

Hur ser det ut med fritiden då? Oftast väntar lagret när affären stänger, men visst finns det också tid för annat.
– Vi tränar bland annat på gym och spenderar mycket tid på sommarstugan i Bromarf, säger Camilla.
Paret tar emot utmärkelsen under julöppningen på torsdag.

Text: Jan Snellman

Varför Pannacotta? Namnet ger positiva vibbar och har med mat att göra. När vi har gäster gör
vi nog pannacotta hemma ibland också, skrattar paret. Namnet fungerar enligt dem bra på båda
språken och internationellt. På somrarna driver de också en sommarbutik i Bromarf.

Kauniaisten Vuoden yrittäjät | Årets företagare i Grankulla 2011–2020

2020 Lähellä Deli | Pia Laakio ja Päivi Leveelahti
2019 Ihana Kukkanen | Kirsi Martin
2018 Soffan Verhoomo – Möbeltapetsering | Jenny Langenskiöld
2017 HALI – Harmony Living | Kaisa Livson
2016 Hiusatelje Tizian | Mirja Mäkinen
2015 Kauniaisten Paikallislehti Oy – Ab Grankulla Lokaltidning | Nina Winqvist
2014 Aila Airo Kauneuspalvelut Ky. | Anitra Airo-Pimiä
2013 Juhlapalvelu Premium Catering Oy | Christer Vesala
2012 Secto Design Oy | Tuula Jusélius
2011 Kauniaisten Kello ja Kulta / Grankulla Ur och Guld | Jorma Österholm

Yrittäjäpatsas on yritteliäisyyden ja yritteliään ihmisen symboli. Se on Suomen Yrittäjien vuonna 1978 perustettu tunnustuspalkinto. Yrittäjäpatsaan on suunnitellut hopeaseppä ja muotoilija Mauno Honkanen. Patsaan muodostaa graniittijalustalla seisova kaksijakoinen hopeoitu Y-kirjain. Patsaan jalustaan kiinnitettävään hopealaattaan kaiverretaan vastaanottajan ja luovuttajan nimet. Kauniaisissa patsaat jakaa Kauniaisten Yrittäjät ry.

Företagarstatyetten symboliserar entreprenörskap och företagsamhet. Utmärkelsen har delats ut av Företagarna i Finland sedan år 1978 och statyetten har designats av silversmeden och formgivaren Mauno Honkanen. Den består av ett tvådelat, silverfärgat Y på en granitstod och förses med en silverplatta med mottagarens och givarens namn. I Grankulla delas statyetten ut av Grankulla företagare rf.