Serdal Akbulut on Nokian Vuoden Yrittäjä: ”Asenteet ulkomaalaisia yrittäjiä kohtaan ovat vuosien saatossa muuttuneet”

Serdal Akbulutin ensimmäisinä yrittäjävuosina ihmiset saattoivat kääntyä ravintolan ovella pois nähdessään ulkomaalaisen yrittäjän. Nyt asiakkaita virtaa syömään myös muista kaupungeista.

Yksi asia on varmaa: Serdal Akbulutin pyörittämän Kulta Pizzan-Grillin kebabrullan reseptiin ei saa kajota. Se on nimittäin sen verran suosittu, että asiakkaat saapuvat syömään sitä kauempaakin. Näin ei kuitenkaan aina ole ollut: kun Akbulut 24 vuotta perusti pizzeria-grillin, ihmisillä oli omat epäluulonsa.

–  Siihen aikaan ulkomaalaisia oli Nokialla vielä vähän, ja heidän omistamiinsa ruokapaikkoihin oli tietynlainen asenne. Uskottavuuden hankkiminen ei ollut niin helppoa kuin suomalaiselle yrittäjälle. Osa ajatteli, ettei ravintolassa ole maksupäätteitä ja jotkut saattoivat kääntyä ovella pois nähdessään, ettei paikan omistaja ollutkaan suomalainen, yrittäjän vaimo Riitta Akbulut kertoo. Hän itse on paljasjalkainen nokialainen.

Hiljalleen asenteet alkoivat kuitenkin muuttua, ja kun Serdal nappasi Nokian Yrittäjien Vuoden Yrittäjä -palkinnon vuonna 2025, monet totesivat palkinnon menneen oikeaan osoitteeseen.

–  Palkinto kertoo siitä, että jotain on tehty oikein. Kyllähän se herätti suuria tunteita, Serdal kertoo.

Nuorten työllistäminen tärkeää

Turkista lähtöisin oleva Serdal teki kotimaassaan jonkin verran ravintola-alan töitä jo ennen Suomeen muuttoaan. Suomeen saavuttuaan hän sai nopeasti töitä ravintola-alalta, mutta melko nopeasti syttyi myös kipinä oman ravintolan perustamiseen.

– Aluksi meillä oli noin 37 neliömetrin kokoinen parakki. Tiloja on kuitenkin laajennettu useampaan otteeseen, ja nykyinen ravintola on 270 neliömetriä.

Työntekijöitä Kulta Pizza-Grillissä on kuudesta seitsemään, mutta Serdal näkee tärkeänä myös nuorten ja opiskelijoiden työllistämisen kesäaikaan.

– Vaikka aina ei välttämättä tarvitsisi niin montaa työntekijää, haluamme työllistää nuoria, kun he tulevat töitä kysymään. Pienellä kylällä se on tosi hyvä asia. Yrittäjien käsissä on paljon tällaisia yhteiskunnallisia asioita, ja kun yhteiskunta voi hyvin, yrittäjäkin voi.

Avanto auttaa jaksamaan

Vaikka työpäivät venyvät toisinaan pitkiksi, mielekäs harrastus tasapainottaa työtä ja arkea. Serdal käy avannossa peräti viisi kertaa viikossa, mikä auttaa paitsi jaksamaan, myös oppimaan suomen kieltä. Myös asiakkaiden tyytyväisyys on iso tekijä siihen, että työpäivät tuntuvat mielekkäiltä pitkistä päivistä huolimatta.

– Ihmiset puhuvat meistä luotettavana toimijana, jonka tuotteiden laatu ja asiakaspalvelu on aina sitä, mitä luvataan. Kyllähän se lisää jaksamista. Lisäksi vaimon kanssa jutellaan ja tsempataan toinen toistamme.

Serdal haluaa kannustaa muitakin yrittäjyyteen, sillä hänen mielestään yrityksen perustaminen on helpompaa kuin 25 vuotta sitten.

– Nykyään on niin paljon kaikkia asiantuntijoita ja yrittäjäjärjestöjä, joista saa apua ja työkaluja yrittäjyyteen. Enää ei tarvitse olla samalla lailla yksin ja opetella kaikkea kantapään kautta, kuten aiemmin.

Akbulut Oy Kulta Pizza-Grilli 

Perustamisvuosi: 2002
Henkilöstö: 6–7 työntekijää
Sijainti: Nokia
Paikallisyhdistys: Nokian Yrittäjät