”Täytyy luottaa sataprosenttisesti” – 22-vuotias perunanviljelijä jättää käteiskassan avoimeksi ohi kulkeville asiakkaille

Tuoreita perunoita juuri maasta poimittuna silloin, kun asiakas niitä haluaa.

Eemeli Sipilä, 22, on Someron Kerkolassa sijaitsevan sukutilan tuore isäntä, joka kehitti välittömästi uuden idean perunoiden myyntiin: kontin, josta tuotteita voi ostaa vuorokauden ympäri. 

Maatilan sukupolvenvaihdos tehtiin alkuvuodesta. Kolmatta polvea edustava Sipilä halusi miettiä erikoistumista ja uusia ideoita alan heikentyneen kannattavuuden takia.

– Tällä hetkellä pelkkä viljan viljely ei ole niin sanotusti paras bisnes. Se ei tuota kovin hyvin, joten halusin lähteä erikoistumaan johonkin suuntaan, hän kertoo.

Kaunisvaaran tila viljelee viljaa 65 hehtaarin alueella. Heinää ja perunaa on hehtaarin alalla. Tilalla viljellään Annabelle-lajiketta.

Sipilä hankki eristetyn kontin ja sopi tutun maanomistajan kanssa, että sen saa sijoittaa vanhan kyläkaupan eteen. 

– Tämä korvaa perinteisen myymälän. Haluan myydä suoraan paikallisille niin, että ihmiset pääsevät ostoksille koska tahansa ilman aukioloaikoja.

”Käteinen on tärkeä”

Myymäläkontti sijaitsee muutaman kilometrin päässä tilasta. Se on tarkoitus saada käyttöön lähiviikkoina. Alkuvaiheessa maksutapana käy MobilePay ja käteinen. Korttimaksu on tarkoitus saada käyttöön myöhemmin.

Sipilä aikoo pitää käteismyynnin yhtenä vaihtoehtona, vaikka se edellyttää vaihtorahan säilyttämistä avoimessa kassassa. Hän aikoo pitää käteiskassan juuri ja juuri tarvittavan kokoisena.

– Tässä täytyy luottaa asiakkaisiin sataprosenttisesti. Vaihtorahaa on pakko olla saatavilla. Käteinen on tällaisessa paikassa tärkeä ja sitä arvostavat etenkin vanhemmat ihmiset, yrittäjä vakuuttaa. Sipilä tietää mistä puhuu, sillä hän on havainnut käteisen suosion torimyynnissä.

Kontti sijaitsee muutaman kilometrin päässä Sipilän kotitalosta. Hän suunnittelee käyvänsä kontissa tarkastuskierroksella päivittäin.

– Katson, että paikat ovat siistinä ja että tarjolla on tuoretta perunaa.

”Tavoitteena myydä pelto tyhjäksi”

Myyntikontti on eristetty ja sähköistetty. Siihen on asennettu ilmalämpöpumppu, joka pitää tilan riittävän viileänä perunoiden säilyttämistä varten.

Sipilän tavoitteena on pitää konttia avoinna asiakkaille kesäkuukausien ajan. Alku- ja keskikesällä tarjolla on varhaisperunaa, myöhemmin syysperunaa. Tarkoitus on saada myyntiin muitakin tuotteita myyntiin paikallisilta tuottajilta. Ennen juhannusta varhaisperunan hinta on 8–10 euroa litralta. 

– Ensimmäiset viikot ratkaisevat sen, miten paljon kontissa kannattaa pitää perunaa myynnissä. Pyrin pitämään hävikin määrän mahdollisimman pienenä, yrittäjä kertoo.

Sijainti on hyvä, sillä ohi ajetaan muun muassa Nurmijärvellä sijaitsevalle uimarannalle. Sipilän mukaan tiellä kulkee satoja autoja päivässä.

– Tuotteen täytyy olla sellainen, että ihmiset tulevat hakemaan sitä nimenomaan minulta. Tavoitteena on, että pelto on myyty tyhjäksi perunasta kesän aikana.